Tendance : le Burger 2.0 à la conquête de Paris

Alors que MacDonald’s, leader mondial du marché du burger, flirte avec une valorisation boursière de 100 Md$ et teste en toute discrétion un nouveau concept, Burger King n’est pas en reste et dévoile lui aussi une nouvelle offre.

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Au-delà des grands acteurs historiques, une vague de Burger 2.0 déferle sur la capitale et justifie un site pour en tenir la chronique … même les chefs étoilés se mettent au burger. Chacun y va de son concept, définit son positionnement, élabore son « story-telling » et apporte une touche particulière de différenciation.

Factory & Co remplace ainsi le traditionnel « Bun » par un Bagel et propose une large gamme de cheesecakes et autres pâtisseries qui participent à son succès.

Au cœur des projets de restauration, AdMOBILI a fourni en mobilier plusieurs de ces nouveaux établissements tout en respectant l’identité de chacun; et au-delà du mobilier, a accompagné certains d’entre eux sur les aspects ambiance et décoration voire architecture d’intérieure.

L’ambiance est souvent « new-yorkaise » revisitée, arty, mais parfois très parisienne…
rencontrons nous et parlons de VOTRE projet !

Nous travaillons toujours dans l’esprit de tout faire pour que chaque projet soit un succès !!

Sur internet :

McDonald’s teste un nouveau concept en toute discrétion
Burger King dévoile son nouveau concept de restaurant à Paris la Défense
Chroniques des burgers parisiens
Les chefs étoilés se mettent au burger

Evénement : Ouverture du 3ème Factory & Co à Aéroville

Vous êtes peut-être gourmands ? … si tel est le cas vous connaissez sans doute déjà les deux précédents haut-lieux de la gourmandise à l’américaine que sont les Factory & Co du 13ème et de Bercy Village. Et bien une troisième adresse vient d’ouvrir au centre commercial d’Aéroville à deux miles nautiques de l’Aéroport de Roissy-Charles-de-gaulle.

Les mêmes délicieux cheesecakes, les mêmes brownies, carot cakes, cookies, et mon favori : le merveilleux Key Lime Pie qui nous vient de Floride ! On en oublierait presque les bagels-burgers et les salades composées qui eux aussi ont fait la réputation et le succès de Factory&Co. Des produits frais préparés quotidiennement qui font le plaisir des plus difficiles.

Et coté décor et cadre les incontournables de la marque, carrelage noir, vitres atelier permettant de voir les pâtisseries se créer, long comptoir immaculé Costa Group pour présenter les produits…

… plateaux bois, noirs ou rouge cerclés, chaises bistrot noyer foncé ou en métal noir de chez Tolix, banquettes et canapés Chesterfield fournis par AdMOBILI,

… le tout mis en musique par Michèle Huck, Architecte d’intérieur de MK&Cie pour une ambiance vintage qui fait désormais partie de l’ADN de Factory & Co.

Alors un grand bravo à Jonathan Jablonski pour ce troisième établissement et pour ses créations gourmandes ! … et « stay tuned(*) » pour de nouvelles aventures…

(*) restez à lécoute

Tendance : bistrot « dans son jus », mobilier vintage …. occasion ou patiné ?

Nombreux sont les restaurants et bistrots qui coté décoration sont restés inchangés depuis de nombreuses années. Ces lieux « dans leur jus » rassurent et sont souvent conviviaux, sans chichi et très appréciés des clients. Leur succès les amènent à s’agrandir en annexant la boutique d’à coté ou de l’autre coté de la rue. Mais comment les meubler ? comment meubler leur terrasse ?

De nouveaux  lieux au cœur des villes se créent et souhaitent surfer sur cette tendance, mais où trouver le mobilier qui leur conférera ce coté « vintage » qui plait tant ?

Mobilier bar bistrot CHR vintage table, chaise et tabouret occasion patinéD’aucuns courent les brocantes pour trouver des éléments de mobilier ou de décoration disparates… quelquefois au prix de véritables antiquités.. et le stock n’est pas inépuisable. Alors une alternative se fait jour, les meubles patinés, vieillis, bref « dans leur jus ». Table, chaise, tabouret sont maintenant disponibles à des prix accessibles pour de tels projets. Certains sont de véritable rééditions; d’autres des créations judicieuses, des détournements d’éléments industriels à l’apparence ancienne et au charme intemporel.

Les matières sont simples : métal brut, laqué, patiné, vernis, mais aussi fils de nylon, bois, cuir et tout ce qui prend au fil du temps cet aspect patiné que l’on appelle « vintage » de l’autre coté de la Manche ou de l’Atlantique. Sobriété des finitions bruts, ou touches de couleurs; il y en a pour tous les gouts et pour tous les lieux.

Mobilier bar bistrot CHR vintage table, chaise et tabouret occasion patinéAu delà des sièges et tables essentiels à tout lieu de restauration ou de consommation de boisson, la gamme de produits disponibles  chez AdMOBILI est extrêmement large et comporte des rangements, des dessertes, des tables basses, des mange debout, des cadres, etc… tout ce qui faut pour donner cette âme inimitable des lieux chargé d’histoire.  Alors, ne cherchez plus, contactez AdMOBILI et parlons de votre projet !!

Evénement : ouverture du second Factory & Co … Cour Saint Emilion à Paris 12ème

Après le succès du premier établissement avenue de France à deux pas de la  Bibliothèque François Mitterand, l’équipe de Factory & Co récidive et ouvre son deuxième restaurant Cour Saint Emilion à Bercy Village.

Les aficionados y retrouveront les salades, les bagels, les cookies, pies et autres délicieux  key-lime pie que cette « bakery » contemporaine produit sur place, mais également une nouveauté : les bagel-burgers cuits à la commande et accompagnés de croustillantes frites maison.

En gestation depuis de nombreux mois ce projet a su dans un même lieu regrouper fabrication, présentation, vente et consommation dans une ambiance au croisement du deli new-yorkais et d’une boulangerie de nouvelle-Angleterre. Le maître des lieux, Jonathan Jablonski, était accompagné pour l’aspect identité de marque par l’excellent William Lafarge de l’agence Pueblo qui a signé nombre des éléments de décoration.

Sur deux niveaux et une terrasse, Factory & Co mélange des chesterfields anglais en cuir, des banquettes capitonnées, des chauffeuses contemporaines, des chaises viennoises, des tabourets de diner américain et des chaises de jardin. Les sièges de la salle en sous-sol font un clin d’oeil à la moutarde et au Ketchup posés sur les tables ! Tiré d’une photo exotique le stratifié de quelques tables se mue en métal griffé pour une ambiance vintage. L’ensemble du mobilier a été coordonné et fourni par AdMOBILI.

A l’opposé, les équipements du comptoir et de son arrière comptoir sont quant à eux d’une exactitude et d’une efficacité redoutable, l’ensemble « emballé » par CostaGroup dans un mélange improbable de blanc immaculé et de métal clouté très réussi.

Enfin, c’est Michèle Huck du cabinet  d’architecture MK&Cie qui a joué le chef d’orchestre du démarrage du projet, à la réalisation dans ses moindres détails, sans jamais se départir de sa bonne humeur…  Et un tel chantier comme vous l’imaginez, n’est pas toujours une partition des plus faciles à diriger …  mais inauguration  sous les applaudissements !